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市食药监局开展“年夜饭”消费安全专项检查

2018年02月14日 09:41 来源: 原作者:李宁 责任编辑:宋平平

    春节即将来临,为切实保障广大人民群众的饮食安全,让人民群众度过一个安全祥和的节日,2月12日,市食品药品监督管理局执法人员对我市承办“年夜饭”的31家餐饮企业,进行了全覆盖督导检查。

  围绕“年夜饭”消费安全,检查组重点检查了餐饮企业原辅料索证索票管理、人员健康管理、餐饮具洗消管理;食品添加剂管理、食品留样管理、设施设备管理等食品安全措施;食品安全突发事故应急处置方案等情况;是否存在超范围经营行为、供应高风险食品等;是否存在在会议室、客房或其他临时场所设置超范围、超负荷承办“年夜饭”等行为。

  每到一家餐饮企业,检查组都要求餐饮企业严格落实食品进货查验和索证索票制度,确保食材安全。对冷荤凉菜制作、生食加工、餐用具消毒、从业人员健康状况、食品留样等重点环节,进行现场指导,纠正不规范行为。同时,要求企业严格落实制度,明确食品安全第一责任人的责任,开展好食品安全自查自检,及时消除食品安全隐患,确保“年夜饭”食品安全。

  市食品药品监督管理局提醒广大消费者,尽量选择到“年夜饭”申报备案的餐饮单位就餐,一旦发生食品安全问题,食品药品监管部门将根据备案情况迅速查清原因。如果就餐中发现非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制假售假、销售过期食品等违法行为,可以拨打12331、12345投诉举报电话,市食药监局将进行严厉查处和打击。

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